香菜的吃法_哪些人不能吃香菜

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香菜的簡介

1、簡介

香菜,傘形科芫荽屬一年生或二年生草本,原產地中海沿岸,常以嫩葉作調料蔬菜食用,漢代張騫出使西域時引入中國,現中國南北都有栽培。現代研究發現,香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質,是中國生熟菜肴的調味品。傳統中醫認為,香菜性溫味甘,能健胃消食,發汗透疹,利尿通便,驅風解毒。種子含油量達20～30%,可提煉芳香油。

2、圖片

香菜的食用處理方法

香菜洗凈切段備用。

香菜的吃法（做法）大全

香菜餅幹的做法

材料:高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末。

做法:

1、將高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油和水和成面團,加油揉勻,再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉勻擱置。

2、半小時後將面團搟成薄片,再用切模切成餅幹形狀,也可以用刀切成任意形狀。

3、在餅幹上刷蛋液,放入提前預熱的烤箱,中層,上下火,200度,10分鐘即可。

印度香菜調味醬的做法

材料:香菜、蒜頭、生薑末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽。

做法:

1、將所有食材放進食物處理器中攪拌,直到混合物變糊狀即可。

2、如果混合物過於幹,可加入少許水一起攪拌。

涼拌香菜的做法

材料:香菜、調味品。

做法:

1、將香菜洗凈瀝幹,切成小段放入碗中備用。

2、在碗裡加入鮮醬油並拌勻。

3、再在碗裡加入雞精,淋上芝麻油拌勻即可。

香菜拌木耳的做法

材料:木耳、香菜、洋蔥、熟芝麻、調味品。

做法:

1、木耳提前半天用涼水浸泡,泡發後清洗幹凈備用。

2、洋蔥去外皮,泡好的木耳焯水,去掉根蒂並擠幹水份。

3、洋蔥切薄片,香菜切碎備用。

4、將洋蔥及木耳放入容器中,加香菜、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽匙、糖及香油拌勻,撒上白芝麻即可。

農傢香菜卷的做法

材料:豆腐皮、香菜、調味品。

做法:

1、將豆皮放入溫開水中浸泡10分鐘。

2、將香菜洗凈切段,備好醬油、米醋、蒜蓉辣醬、鹽、香油以及竹簽。

3、豆皮撈出,切成條狀備用。

4、香菜放在豆皮中卷起,穿在竹簽上,將調味料混合均勻後一起上桌即可。

哪些人不能吃香菜、香菜的註意事項

1、哪些人不能吃香菜

患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者慎食;麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者忌食。

2、香菜的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜患風寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者。

3、香菜的食用禁忌

香菜雖然美味,但不宜超過20克,否則易引起神經不調。腐爛、發黃的香菜不要食用,因為不僅沒有食療作用,可能還會產生毒素。