蘿卜櫻的吃法_哪些人不能吃蘿卜櫻
蘿卜櫻的簡介
蘿卜纓一般指蘿卜葉(白蘿卜)。為十字花科植物萊菔的根出葉,可食用。性溫,具有一定的藥性。植物形態蘿卜條。冬季或早春采收。風幹或曬幹,現代冷凍幹燥技術營養保持最好。綠色扁平狀。
藥性幹燥根出葉具有旋卷、多皺紋的長葉柄,羽狀裂片卷曲收縮,通常彎曲成團狀,黃綠色;質地幹脆,易破碎,有香氣。
蘿卜葉在生長時期叢生於短縮莖上,葉的形狀、大小,色澤因品種而異,葉叢伸展有直立和平展等方式,直立型的品種適於密植,平展型的不宜種植過密。但平展型的葉叢覆蓋土壤表面,在炎熱的季節能有效保持土壤濕度,也較耐寒。以幹燥、質輕、綠色、有香氣而不黴蛀的為佳;黃綠色為老化葉,不宜食用。
蘿卜櫻的食用處理方法
浸泡後，清洗幹凈即可。
蘿卜櫻的吃法（做法）大全
一、芋頭蘿卜纓
主料:芋頭250克,蘿卜纓250克。
調料:色拉油50克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克。
做法:
1、將芋頭削去皮洗凈,切片,放入砂缽內,加入清水750毫升,在旺火上燒沸,轉用小火燜爛。
2、蘿卜纓摘洗幹凈,切成段,放入沸水中焯水,撈出過涼。
3、鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱後下入蘿卜纓、加精鹽炒勻。
4、再加入芋頭、精鹽、味精、清湯100毫升,裝入湯缽內,撒胡椒粉即可。
二、蘿卜纓炒紅螺
主料:紅螺。蘿卜纓(用鹽醃制)
做法:
1、紅螺肉切成小塊,用薑酒水焯一下,用鹽、糖、酒、薑粉醃制。
2、蘿卜纓擰幹水切小段,白鍋燒熱,放進去炒幹水,倒油,爆薑、蒜、辣椒末,加糖、鹽炒,翻炒均勻。
3、另起鍋,燒熱,倒油,油八成熱的時候把螺肉倒進去,爆炒幾下,倒入蘿卜纓,炒均勻,調味,加一點蠔油,燜兩分鐘出鍋。
三、蘿卜葉拌蠶豆
主料:蘿卜纓200克,蠶豆300克;
調料:辣椒油10克,醋15克,白砂糖3克,鹽2克,味精1克,香油2克做法:
1、蘿卜葉擇洗幹凈,鮮蠶豆下入沸水鍋中煮熟。
2、把蘿卜葉撈出瀝幹水分,備用。
3、把紅油、鹽、白糖、味精、香油及醋共放入碗中,調成酸辣味汁。
4、把蘿卜葉、蠶豆拌勻裝盤,澆上酸辣葉汁,撒入放少許熟芝麻即可。
四、涼拌蘿卜葉
主料:蘿卜纓500克;
調料:醬油10克,醋10克,鹽3克,香油5克,辣椒油5克,味精2克,芝麻醬20克。
做法:
1、蘿卜葉洗凈,用開水焯一下。
2、再用鹽醃1小時,瀝出水分,切成細絲裝盤。
3、用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調成的汁澆在蘿卜葉上拌勻,再淋點辣椒油即成。
哪些人不能吃蘿卜櫻、蘿卜櫻的註意事項
1、哪些人不能吃蘿卜櫻
體質虛弱、氣血不足者不宜食用。在服用人參、西洋參之時忌食。
2、蘿卜櫻的適用人群
蘿卜葉適宜飲食過飽、胸膈痞滿作呃、食積不消化的人食用;婦人乳腫或產後乳汁不通者和中暑發痧、腹痛腹瀉、急性胃腸炎患者也宜食用。
3、蘿卜櫻的食用禁忌
蘿卜葉+地黃:身體不適。
蘿卜葉+人參:身體不適。
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