曬幹的馬齒莧怎麼吃
曬幹的馬齒莧怎麼吃
1、曬幹的馬齒莧怎麼吃
1.1、準備好老面,將老面用熱水泡開,等至老面自然冷卻。
1.2、在老面中加入面粉和勻,揉成面團,然後在面團上蓋上佈,底部紮緊墊上毛巾放在溫暖處等待。
1.3、等面發至蜂窩狀時,用一點熱水化開少許堿面,然後倒入發好的面中,使勁揉勻,蓋上東西備用。
1.4、把雞蛋打好備用。
1.5、將幹馬齒莧和粉條洗幹凈後分別用開水泡10分鐘左右,然後切碎備用,將韭菜洗凈後切成細沫淋入香油拌勻備用。
1.6、鍋內倒油待至油熱,將備用雞蛋下鍋攪拌,雞蛋凝固後關火。
1.7、雞蛋冷卻後再倒入切好的幹馬齒莧、粉條和韭菜攪拌均勻,再加鹽攪拌均勻,這樣包子餡就做好瞭。
1.8、用面團搟皮包餡做成包子,然後在鍋內做水,開鍋後將包子蒸十五分鐘就可以出鍋瞭。
2、怎樣快速曬幹馬齒莧
秘訣很簡單,就是讓新鮮馬齒莧“失去生命”.大傢在拿到新鮮的馬齒莧後將其清洗幹凈,再將馬齒莧加鹽放在開水裡焯一下或者放在蒸鍋裡將馬齒莧蒸到變色,然後就可以放心地放在太陽下曬著啦,很方便的。而且大傢不用擔心,這種讓馬齒莧“失去生命”的方法並不會破壞馬齒莧的營養功能,可以放心大膽地曬幹馬齒莧。
3、 幹馬齒莧的功效與作用
馬齒莧主治腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白帶下,各種癰腫、瘡癤、乳痛、痔瘡出血、毒蛇咬傷以及肺結核等。現代藥理學研究馬齒莧對於蓋痢疾桿和、大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌都有很強抑制作用,所以馬齒莧是治療腹泄有腸炎的有效藥物。對於小兒拉肚子、大便稀水、有點發燒有治療效果。
3.1、馬齒莧治療拉肚子:如果一天拉肚子十幾次,味道特別臭,菌痢帶膿血,肚子有下墜感,用馬齒莧來止腹瀉效果很好,但如果沒有任何味道,屬脾虛,用山藥食療比較好。
3.2、馬齒莧治療膿瘡:用馬齒莧搗碎敷於膿瘡上也有很好的效果。
3.3、馬齒莧治療手腳出汗多:手腳出汗多的年輕人,可以用幹馬齒莧50克煮水,等水溫涼後把手和腳放在裡面泡上5~10分鐘,持續兩至三天效果非常明顯。
什麼人不能吃馬齒莧
1、腹部受寒引起腹瀉的人,如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。
2、孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的,有滑胎的作用。
3、如果你在吃中藥,藥方裡有鱉甲,要註意馬齒莧與鱉甲相克,不要同服。註意事項宜忌: “凡脾胃虛寒, 腸滑作泄者勿用;煎餌方中不得與鱉甲同入。”
吃馬齒莧的好處
1、降血壓
馬齒莧中含有多種鉀鹽,高鉀飲食具有一定的降壓效果。鉀離子可直接作用於血管病,能有效保護血管免受侵害。所以多吃馬齒莧可降低高血壓中風的發生幾率。
2、有益心血管健康
馬齒莧中所含胡蘿卜素,具有延緩衰老、防止心血管疾病的作用;還含有某些生物活性物質,這些生物活性物質對心臟病、高血壓病、中風及糖尿病等心血管疾病有較好的防治功效。
3、防止心臟病
馬齒莧中含有豐富的脂肪酸,能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯生成的功能,對預防血小板聚集、冠狀動脈痙孿和血栓形成,從而能有效地保護心臟,防治冠心病的發生。
4、殺菌消炎
馬齒莧具有清熱利濕、止痢消炎等功效。它對痢疾桿菌、大腸桿菌等多種細菌都有強力的抑制作用,有“天然抗生素”的美稱。
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