2016-10-15 11:01:56
自制蜂蜜柚子茶
1柚子表面用鹽細細揉搓5分鐘，溫水沖洗去除表面的果蠟。
2削取柚子表皮黃色的部分，越薄越好。
3柚子皮切細絲，果肉剝成小塊備用。
4將切絲的柚子皮用淡鹽水浸泡1小時，中途換水1-2次。
5柚子皮、果肉、冰糖一同放入鍋中，倒入適量水。
6小火熬煮1小時，中途不時攪拌一下，避免粘鍋。
7熬至粘稠，柚皮金黃透亮即可關火
8晾涼後調入蜂蜜，拌勻。
9裝入密封罐，放入冰櫃 冷藏1-2周後用溫水調飲。（）