2017-01-17 11:01:01
質增生是種常見的骨科疾病，老年人患上該病的機率幾率 比較大，而該病也嚴重影響到患者的生活。如何正確對待骨質增生，什麼情況下要進行治理，這是許多中老年人所關心的一個問題。俗話說病從口入，所以骨質增生患者更是要當心點，要知道什麼能吃什麼不能吃。為避免骨質增生患者病從口入而加重病情，患者得瞭骨質增生忌吃什麼?
骨質增生患者不能吃發物，發物指的是能使炎癥加劇的食物，多數無鱗片的魚，如黑魚，鮎魚等，還有甘蔗、母豬肉、驢肉、馬肉也是發物。如果在治療，特別是采用中藥治療，還要忌食解藥類食物，解藥類食物可以降低藥效，所以不能吃，如綠豆、大豆、紅小豆等所有豆類做成的粥是不能吃的，但是豆制品如豆腐和豆漿是可以吃的。同時不管是否在治療辣椒和酒是不能沾的。
骨質增生吃什麼食物好
骨質增生患者宜多吃富含鈣和維生素D的食物。如甘藍、粟子、蚌類、大多數綠葉蔬菜、海帶、燕麥、鮭魚、沙丁魚、海菜、芝麻、小蝦、黃豆、豆腐、蘿卜葉和麥胚。要在不同的時間食用全谷物和含鈣的食物。睡前服鈣，這是鈣吸收的最佳時間，還有助於睡眠。
骨質增生患者應多吃一些含鈣量高的食物，如牛奶，奶制品，蝦皮、海帶、芝麻醬、豆制品也含有豐富的鈣，經常吃，也有利於鈣的補充，註意營養結構。多吃一些富含抗氧化劑的食物如芒果、木瓜、甜瓜、葡萄、橘子、鳳梨、香蕉、草莓、番茄、包心菜、馬鈴薯等含有豐富的維他命。
骨質增生的飲食原則
1、骨質增生患者的飲食要多進食高鈣食品，以確保老年人骨質代謝的正常需要。老年人鈣的攝取量應較一般成年人增加50%作用，即每日成分鈣不少於1200毫克，故宜多食牛奶、蛋類、豆制品、蔬菜和水果，必要時要補充鈣劑。
2、骨質增生患者的飲食要增加多種維生素的攝入，如維生素A、B1、B6、B12、C和D等。
3、骨質增生患者的飲食應多食蔬菜、水果和含粗纖維的食物，常食堅果，註意營養的補充。
4、骨質增生患者的飲食要註意以下食物少吃或不吃，如蛋白質的攝入要有限度，食物中過高的蛋白質會促使鈣從體內排出果;勿吃任何柳橙類水果，尤其是橘子、柳丁;忌食辛辣刺激性的食物，禁煙酒、咖啡。
骨質增生食療推薦
1、蓮栗糯米糕
材料：糯米粉500克，蓮子60克，栗子(鮮)60克，核桃60克，糖桂花15克，白砂糖50克。
做法：將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮，壓爛成泥為糕粉;糯米粉加沸水調和均勻，將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻;撒入桂花米，放入碗內，上籠蒸1～2小時至熟透，取出。
2、羊肉胡蘿卜湯
材料：羊肉(瘦)280克，草果3克，豌豆50克，香菜10克，山藥100克，胡蘿卜150克，蔥白10克，薑4克，黃酒10克，胡椒1克，鹽4克，醋15克。
做法：將精羊肉洗凈，去筋膜，切成小塊;豌豆洗凈，胡蘿卜切除根，葉及尾尖，洗凈，切成細絲;山藥去皮刮凈，切成小薄片;香菜摘去根和老葉，洗凈;生薑洗凈切片;蔥洗凈，切段;草果仁裝入小紗佈袋口內紮口;將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內;鍋內加胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、薑片、黃酒、草果仁佈袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫;轉用小火燉至羊肉酥爛，撈去蔥、薑、草果仁佈袋，加入豌豆煮沸;再加鹽、香菜、醋，調味即可食用。
3、鯪魚粉葛豬骨湯
材料：鯪魚640克，葛根960克，豬脊骨480克，蜜棗20克，陳皮5克，土豆 油100克，鹽5克。
做法：首先把魚洗幹凈，然後粉葛去皮也洗凈切成塊狀，再將豬骨洗好。蜜棗去核沖洗，陳皮浸軟刮凈。煲開水，放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃，煮約1小時後放入煲中，再煮1小時便成。（東方IC）