海參的泡發 快速泡發幹海參怎麼做？

　　海參的泡發

　　1、將幹海參放在相對大一點的容器裡(沒有材質的要求，這裡演示用的是塑膠 飯盒)，加入純凈水(我用的是傢裡凈水器裡的水);

　　2、放到冰櫃 冷藏層，連續三天，每天換水;直到海參變軟為止;

　　3、用刀子劃開海參的小肚皮，擠出來鈣化的白色沙嘴;

　　4、放到燒開瞭的純凈水中浸泡，大約15~30分鐘。

　　5、中途可以檢查海參，感覺跟手掌的虎口肉柔軟度差不多的時候就OK瞭。如果還是水不6、熱瞭，海參還不夠軟，就再開火把水加熱，直到海參達到理想軟度。

　　將海參自然晾涼後，在放入盛有純凈水的容器中，放到冰櫃 冷藏層;持續三天，每天換水;（東方IC）