2017-02-09 11:01:46
水煮土豆 益處多
1、控制食欲
土豆 是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現，用土豆 當零食的人吃得更少。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說：“土豆 的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。”佈萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃土豆 或土豆 醬，就能減少這一天的進食量。
2、有助減鹽
咸味零食通常是高鹽食物。但咸味土豆 的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味土豆 不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
3、穩定血糖
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成土豆 ，患糖尿病的風險會降低21%。土豆 會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點土豆 ，那麼你一天的血糖都不會過高。
4、保持心臟健康
《營養學》期刊上一篇文章指出，吃土豆 最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，土豆 中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
5、減少結腸癌風險
研究發現，每周至少吃兩次土豆 的女性，患結腸癌的風險能降低58%;而每周至少吃兩次土豆 的男性，能降低27%的風險。科學傢分析，可能是土豆 中的葉酸和其他抗癌的營養物質起瞭作用。
水煮土豆 益處多
水煮土豆 米能完好地保存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，土豆 米最好用水煮的方法吃。
連紅衣吃
土豆 補血止血作用主要是“紅衣”功勞土豆 是全世界公認的健康食品，在我國土豆 被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為土豆 的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是土豆 外那層紅衣的功勞。中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，土豆 紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。西醫認為，土豆 紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
土豆 怎麼樣吃功效多?
土豆 補漿：
土豆 、甜杏仁、黃豆各15克。將土豆 、甜杏仁、黃豆裝入盆中，加水浸泡4小時後，用磨漿機研磨成稠漿，再用雙層紗佈濾取漿液，倒入沙鍋中煮熟即可。亦可將這三種食物味研為細末，臨用時加水煮熟。每日l劑，可分次於清晨或早、晚時飲用。有健脾益胃、益氣養血、潤肺止咳、通便滑腸的功能。適用於脾胃虛弱、氣血不足之神疲乏力、食欲減退、消化不良、大便秘結者飲之尤宜，亦可用於中老年人的日常保健。
土豆 甜杏泥：
土豆 、甜杏仁各15克，蜂蜜適量。將土豆 、甜杏仁搗爛成泥狀。服法：每次取10克，加蜂蜜，開水沖服。早飯前，晚飯後食用。可增強潤肺止咳之力。適用於久咳氣短、幹咳少痰者。
土豆 赤小豆湯：
土豆 、赤小豆、大棗各60克，加水煮成湯。一日數次服食。本方三種食物中含豐富的維生素B1，又有補益脾胃作用，適用於腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。
土豆 紅棗湯：
土豆 120克，大棗30克，加水煎服。亦可嚼食土豆 ，用大棗煎湯送服。臨床經驗證實，土豆 與大棗配用能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等出血有一定療效。
土豆 容易受潮發黴，產生致癌性很強的黃曲黴菌毒素。應貯於低溫、幹燥處為好。如發現變質的土豆 ，應及時清除，切勿食用。（東方IC）