自釀葡萄酒保質期有多久？

　　自釀葡萄酒保質期有多久？

　　在釀造方法雖然大同小異，但由於傢庭個人操作過程中衛生情況不夠嚴格，會有細菌的感染，導致很多葡萄酒在釀造過程中出現變質。像有人就在自己釀的葡萄酒裡發現有異物——一層白色的東西瞭，這是怎麼回事呢?葡萄酒瓶是密封的，葡萄酒也會變質嗎?長毛的葡萄酒還能不能喝?自制葡萄酒的保質期是多久?

　　如果沒有采用正確的釀酒方法和使用正確的自釀葡萄酒設備，那種用泡菜壇、玻璃桶、塑膠 瓶甚至砌個水泥池子釀出來的葡萄酒其質量和釀酒過程中的衛生標準都不能保證，這樣的葡萄酒還沒有釀出來就已經變質瞭。這樣的酒是不能在飲用的瞭。

　　並且有專傢表示，居民在傢中很難實現過濾、殺菌等釀酒必要的條件，因此，自制葡萄酒的保質期隻有一兩個月。葡萄酒裡長白毛、酒有異味，說明酒已被雜菌感染瞭，就不能再喝瞭，否則會引發疾病。

　　瓶裝葡萄酒都有保質期，最長的達30年，短的也有5年的。瓶裝葡萄酒一旦開封，最好在3天內喝完。釀的葡萄酒最好在1年內喝完。時間長瞭口感會變淡，但不會危害身體健康。貯存時最好將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下更利於貯存。

　　在國內有葡萄酒保質期一說，而在國外，葡萄酒不說保質期，而是說適飲期。（）