鱈魚燉豆腐怎麼做?

2017-04-20 11:00:39

  鱈魚燉豆腐怎麼做?

  食材

  主料

  500g鱈魚

  250g豆腐

  配料

  適量色拉油

  適量蔥薑

  5個蒜瓣

  2個紅辣椒

  15ml料酒

  15ml生抽

  15ml老抽

  10g白糖

  3ml香醋

  適量鹽

  適量水淀粉

  適量雞蛋液

  方法/步驟

  準備好所有的食材。

  鱈魚洗凈切段,裹入蛋液。

  放入油鍋中煎至。兩面金黃撈出備用。

  豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。

  炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。

  放入煎好的鱈魚塊。

  加入適量的清水,加入老抽。

  加入生抽和料酒。

  加入白糖。

  燉煮10分鐘左右,再放入豆腐。

  加少許香醋繼續燉煮5分鐘。

  加少許鹽調味,淋入水淀粉勾薄芡。

  在撒上一些蔥花關火。()