2017-04-20 11:00:39
鱈魚燉豆腐怎麼做?
食材
主料
500g鱈魚
250g豆腐
配料
適量色拉油
適量蔥薑
5個蒜瓣
2個紅辣椒
15ml料酒
15ml生抽
15ml老抽
10g白糖
3ml香醋
適量鹽
適量水淀粉
適量雞蛋液
方法/步驟
準備好所有的食材。
鱈魚洗凈切段,裹入蛋液。
放入油鍋中煎至。兩面金黃撈出備用。
豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。
炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。
放入煎好的鱈魚塊。
加入適量的清水,加入老抽。
加入生抽和料酒。
加入白糖。
燉煮10分鐘左右,再放入豆腐。
加少許香醋繼續燉煮5分鐘。
加少許鹽調味,淋入水淀粉勾薄芡。
在撒上一些蔥花關火。()