榴蓮殼怎麼吃？教你們吃好榴蓮殼

　　榴蓮殼怎麼吃？教你們吃好榴蓮殼

　　很多人都吃榴蓮，不隻因為榴蓮的那股濃濃的香味，還因為榴蓮的營養價值非常高。吃榴蓮很多人都會把榴蓮外面那又尖又硬的榴蓮殼扔掉。其實，小編告訴你，千萬不要把殼扔掉。榴蓮殼做菜吃也是很有營養的哦。那麼榴蓮殼怎麼吃呢?

　　榴蓮周身是寶，其榴蓮殼煮骨頭湯是很好的滋補品，具說其果核的營養價值和藥用價值更是瞭得，被產地人視為珍寶。有些高級官員出國訪問都要帶榴蓮作為高尚的禮品。泰國曾有這樣一句民諺：“榴蓮出，沙籠脫”。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。

　　據傳，明朝三寶太監鄭和率船隊三下南洋，由於出海時間太長，許多船員都歸心似箭，有一天，鄭和在岸上發現一堆奇果，他拾得數個同大夥一起品嘗，豈料多數船員稱贊不已，竟把思傢的念頭一時淡化瞭，有人問鄭和，“這種果叫什麼名字”，他隨口答到：“流連”。以後人們將它轉化為“榴蓮”。現廣東地區的人們也迷上瞭它，大到超市，小到水果攤點都擺滿榴蓮，真是無榴蓮不成果攤，銷量一路上升。

　　一、榴蓮殼煎鹽水喝可降火

　　榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。若聞到果肉味濃有酒精味，很可能已變質，就更加不能食用。當我們吃瞭榴蓮感到上火的時候，可以用榴蓮殼煎鹽水喝，因為榴蓮殼可以降火解滯。

　　二、榴蓮殼煲雞湯

　　榴蓮殼煲雞湯，鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。

　　榴蓮殼煲雞湯的做法

　　原料：老母雞：半隻、榴蓮殼：四分之一個、榴蓮核：2顆、蜜棗：2粒、鹽：適量。

　　做法

　　1、雞洗凈剁小塊，淖水;

　　2、榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中;

　　3、大火燒開後轉小火60分鐘，最後加入枸杞，調入食鹽。

　　註意事項

　　榴蓮殼隻取白色的瓤，不留青黃帶尖刺的外皮;可請賣榴蓮的師傅代勞。（）