2017-05-04 11:00:57
甲魚湯的功效
腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎吃，尤其是患有腸胃炎、 胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。
失眠、孕婦及產後泄瀉者也不宜食用，以免吃後引發胃腸不適等癥或產生其他副作用。時下盛行的生甲魚血和膽汁配酒，會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血癥。
2、食物相克
魚不宜與豬肉、鴨蛋、鴨肉、雞肉、黃鱔、雞蛋、兔肉、 薄荷、序菜、芥末一同食用。
3、溫馨提示
①甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分， 稱為“鱉裙”，其味道鮮美無比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最不錯吃的部分。甲魚肉極易被人休消化吸收，產生熱量較高，營養極為豐富，一般多做成“甲魚湯”飲用。
②鱉甲在煎煮的過程中已有大量的營養素流失，所以煎煮過的 鱉甲已經沒有藥用價值瞭。（）