2017-05-05 11:02:07
冬粉 蒸扇貝
1.扇貝小心地從殼中取出，洗去泥沙，瀝水，貝殼用刷子刷洗幹凈
2.冬粉 用溫水泡發至軟，剪成段
3.扇貝肉加白胡椒粉、鹽、黃酒醃下(至少10分鐘)以入味
4.大蒜、香蔥切末
5.取一大碗，把扇貝肉放在貝殼內，放蔥和蒜內，再鋪上冬粉 ，倒少許色拉油
6.蒸鍋內水燒開後，放入扇貝，大火蒸5分鐘即可（）