孕婦吃什麼補鋅？

　　孕婦吃什麼補鋅?

　　牡蠣：牡蠣肉柔軟而細膩，具有豐富的營養，其含鋅量更是在眾多食物中居於首位，對於強化免疫機能有巨大的作用。

　　推薦菜譜：燕麥牡蠣粥

　　這道粥鮮美可口。牡蠣和燕麥都含有鋅元素，其中牡蠣含有牛磺酸等多種營養素，補益效果極佳，不僅有健腦益智的作用，還有助魚寶寶的身體發育。

　　材料： 牡蠣50克，燕麥100克，鹽、味素 各少許料酒適量

　　步驟：

　　1.牡蠣去殼取肉，清洗幹凈，用料酒醃制30分鐘左右。

　　2.將燕麥放入鍋中，加適量水開花後，倒入牡蠣肉煮熟，加調料調味即可。

　　瘦肉：孕婦可以吃一些動物的瘦肉來補鋅，比如牛肉、瘦豬肉，這些是最容易獲得的富鋅食物。動物食品含鋅量普遍較多，每一百克動物食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。

　　推薦菜譜：瘦豬肉絲瓜湯

　　絲瓜具有清熱、涼血解毒的功效，而且它含有豐富的維生素A、B1、C。其中維生素B1可防止皮膚老化，維生素C可使皮膚潔白細嫩，維生素A和C則是延緩、防止上皮細胞癌變的必需品。所以，瘦豬肉絲瓜湯是非常好的一道孕婦食譜。

　　步驟：

　　1. 將豬瘦肉洗凈後，切成3厘米見方的薄片;

　　2. 絲瓜去皮後洗凈，並切成3厘米見方的薄片;

　　3. 薑切成片，蔥切成段;

　　4. 將豬瘦肉放入碗中，加入料酒、薑片、蔥段、淀粉、鹽、雞精、蛋清抓勻掛漿;

　　5. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱;

　　6. 放入薑片、蔥段爆香，隨即加入適量清水煮沸;

　　7. 再加入豬瘦肉片、絲瓜煮熟;

　　8. 最後加入鹽、蛇粉、雞精、雞油略煮即成。

　　堅果類：核桃、土豆 、杏仁、松子等堅果類的食物含鋅都比較豐富。

　　比如土豆 ，土豆 含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。

　　比如杏仁，堅果中的杏仁不但含有豐富的鋅元素，而且營養比例均衡，很適合孩子食用。經營養成分分析，每100克杏仁中含蛋白質25克左右，脂肪50克左右，亞油酸8-12克，它還含有18種氨基酸，豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E,鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。

　　水產品、海鮮：魚、蝦、泥鰍、魷魚、海參等水產品、海鮮也富含鋅。海鮮富含維生素A和鋅。蛋白質含量比羊肉還高。這些海鮮鋅含量較高，也有益皮膚和頭發健康。維生素A有助於改善視力。

　　推薦食譜：土豆 魚頭湯

　　主料： 鰱魚頭 300克 土豆 仁和核桃各適量

　　輔料： 腐竹、棗、薑 各適量

　　調料： 鹽、植物油各適量

　　步驟：

　　1、土豆 、肉洗凈，土豆 用清水浸半小時;腐竹洗凈浸軟後，切小段;紅棗去核後洗凈。

　　2、 魚頭洗凈，切開兩邊，下油起鍋煎熟。

　　3、將土豆 、紅棗、核桃、薑片放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，小火煲1小時，放入魚頭、腐竹再煲1小時，最後加入調味料調味後，即可食用。

　　豆類：豆類食品中的黃豆、綠豆、蠶豆等;

　　推薦食譜：黃豆燉排骨

　　主料： 黃豆 500克 豬排骨(大排) 700克

　　調料： 鹽、味素 、醬油、料酒、大蔥、薑、蒜、各適量

　　步驟：

　　1. 排骨洗凈，斬成段;

　　2. 青蒜切成末;

　　3. 大蔥切成段備用;

　　4. 黃豆用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落;

　　5. 鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、蔥段、薑片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆;

　　6. 燒沸後改用小火燉至肉熟爛入味;

　　7. 撒入味素 調味，盛在大碗內，撒上青蒜末即可。

　　動物的肝臟較好，比如牛、羊、豬的心等，均含有豐富的鋅元素。

　　推薦食譜：桂圓豬心

　　桂圓豬心不僅能為孕產媽咪補充豐富的鋅，還具有養血補氣、健脾開胃的功效。

　　材料： 豬心一隻，桂圓適量，薑適量，鹽、味素 各少許，料酒適量。

　　步驟：

　　1.將豬心剖開，去掉脂肪、筋膜，再將桂圓肉洗凈，薑切片;

　　2.凈鍋上火，放入適量的清水，待水沸放入切好的豬心焯去血水，撈出瀝幹水分。

　　3、然後加入桂圓肉、薑片及適量水，以及適量的鹽和料酒後用大火煮。

　　4.待煮沸後轉小火煮，最後加入味素 等調好味即可。