含鋅的食物有哪些？哪些食物含鋅量高？

　　含鋅的食物有哪些?哪些食物含鋅量高?

　　1、吃素者宜補鋅：有些人喜歡吃蔬菜，有些人由於患瞭動脈硬化癥或其它疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜內纖維豐富，對身體固然有很多好處，但是有些重要的微量金屬在蔬菜中的含量卻極微。

　　2、早衰者宜補鋅：如果生物體得不到正常的鋅的供應，體內細胞機能將會變得不正常，並會加速人的衰老。具體地說，鋅對高血壓、糖尿病、心臟病、肝病、未老先衰等癥有封鎖 作用。對健康人來說，攝取適當量的鋅，則有防病延壽的作用。

　　3、營養不良的兒童宜補鋅：據報道，在人體中已知的1300多種酶中，有數十種是含鋅的。小兒處於生長發育階段，對鋅的需要量較大。據上海市有關單位對158名6歲以下營養不良兒童做鋅含量測定，發現其中有118例兒童缺鋅。經補鋅後，食欲增強，身高、體重也有明顯增長。因此，如發現小兒體弱多病、食欲不振等身體問題，最好是去做個微量檢測，如果缺鋅可服用新稀寶片來補充，它可以起到較好的補鋅效果。

　　4、有厭食癥的兒童宜補鋅：醫學上發現，兒童體內缺乏鋅元素不僅會影響正常的肌體生長發育進程，而且還會出現多種癥候，如食欲不振、味覺減退、疲乏、消瘦，甚至厭食等等，患兒還可能發生腳浮腫、煩躁不安、皮膚潰瘍等。少數患兒還可能出現異食癖，正常的味覺和食欲發生瞭病態的改變，常愛吃一些根本不能吃的東西，如石灰、泥俗、磚塊、香煙頭、粉筆等等，令人難以瞭解 ，但他們卻津津有味地吃。

　　人發現缺鋅要及時補充

　　鋅是人體細胞組成的重要物質，與核糖核酸、脫氧核糖核酸、蛋白質生成有密切關系，鋅是許多金屬酶的成分之一。例如在孩子的成長過程中，每日所需鋅約5-10毫克，缺鋅會給孩子造成生長發育遲緩、異食癖、厭食、生殖器發育不良、智力發育差，甚至會引起缺鋅性侏儒癥、原性肢體皮炎、復發性口腔潰瘍、缺鋅性病及貧血等疾病的發生，這個須引起重視。

　　其實要補鋅，講究方式的話是很簡單的。歸納起來就是：從食物或鋅劑中獲得補充。

　　含鋅高的食物在我們日常的飲食當中很常見，在動物類和植物類中都有，比如含鋅高的動物性食物有：生蠔、牛肉、豬肉、魚、豬肝、雞、雞肝、雞蛋、各種海產品，特別是生蠔，每100g含鋅量為71.2mg，食物中含鋅很豐富，不過它含高膽固醇，也不宜天天食用，這些都是含鋅高的動物性食物;含鋅高的植物性食物有：蘋果、橘子、核桃、黃瓜、西紅柿、白菜、俗豆、蘿卜、白菜。有一點要註意的是：動物性食物的含鋅量要高於植物性食物，且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含鋅，可與植物酸和纖維素結合成不溶於水的化合物，從而妨礙人體吸收，吸收率僅20%左右。所以用食補的方式來補鋅時，建議首選動物性的食物。

　　另外，鋅的來源可以是來自食物，也可以來自補鋅產品，鋅劑的補鋅效果要比食補快速得多，可以彌補食補的不足，而且效果更全面，但也要註意選擇，因為不少的鋅劑是有副作用;目前補鋅效果比較好的是新稀寶牌鋅硒寶片，它吸收高且對腸胃沒有刺激性，補鋅效果是很不哩水的，在推廣運用上比較廣泛，想快速補上，不妨找找。（）