2017-05-13 11:01:47
雪蛤是什麼？
木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
做法：
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗幹凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴幹水分。
2.木瓜洗幹凈外皮，在推 部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後註入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
功效
潤膚養顏。
木瓜燉雪蛤一次可多做些，放入冰櫃 保存。
需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用。
木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養顏、滋潤。（）