2016-08-21 20:58:43
民以食為天，不管是哪個朝代都一樣，食物是人類生存的資本。雖然說商朝算是我國比較古老的朝代，但是當時的人已經對飲食的追求有一定的文化。那麼當時飲食文化有哪些?下面就跟隨中國小編一起瞭解下情況吧。
甲骨文中動不動記載成百上千地殺牛殺羊祭祀神祖，專傢分析說，祭祀後的牛羊肉自然也祭瞭活人的“五臟廟”。甲骨文還記載，當時人們有飯後剔牙潔齒的習慣，估計跟吃肉有很大關系。
商朝人的烹飪手法已頗為精妙，燔、炙、炮、烙、蒸、煮、爆、燒、燉、燴、熬、脯、羹……從這些字的偏旁可以看出，商朝人的吃法是以火熱食，而且殷墟出土的許多器物，底部都有煙熏火燎的痕跡。
商朝時酒精度數不高，相當於今天的啤酒、米酒。1983年，考古人員在安陽郭傢莊發掘殷商墓葬時，發現一個銅卣中有白色液體，經化驗含乙醇成分，應該是殷商時期遺留下的酒。
由於商朝人愛酒，糧食也有瞭貴賤之分。當時人們吃“五谷”--黍、粟、麥、稻、高粱，最常見的是黍和粟，但地位有天壤之別。黍是釀酒原料，格外受奴隸主貴族待見，平民等閑享用不到，社會上彌漫著“貴黍賤粟”之風。
以上是關於商朝文化信息，如你想瞭解更多詳情，敬請關註中國歷史網！