快餐面 是誰的專利 快餐面 誰發明的

　　快餐面 是人們最常吃的食物之一，雖然在現代看來，營養欠佳，但是沒有人能夠否定它的江湖地位。

　　快餐面 的發明者是我國清代嘉慶年間 揚州知府伊秉綬。他在擔任知府期間，經常有一些文人墨客會來拜訪他，這可忙壞瞭他傢的大廚，往往是剛開完一席送走一撥客人，另一撥又來瞭。伊秉綬看見自傢 的廚師因為這群“蹭飯的”而忙碌不已，也深感愧疚。於是他就開動腦筋想瞭一個妙招兒。他讓人把面粉和雞蛋摻水和勻，做成面條，卷曲成團，曬幹之後下油鍋炸 至金黃然後收藏起來，每次來客的時候就將面條取出，放入碗中，用開水一沖，再放入相應的佐料，就成瞭一碗爽滑可口的飯食，用這種面條來招待零星來客，十分 方便。

　　這種方法傳出之後，人們紛紛效仿，並把這種由伊秉綬發明的快餐面 稱為“伊面”或“揚州面”。到瞭現在，廣東依然把用現代方法生產的快餐面 稱為“伊面”，而在河北秦皇島、昌黎以及內蒙古赤峰、烏蘭浩特等地都把快餐面 叫為“揚州面”。

　　快餐面 成為速食產品是因為1958年日籍中國人安藤百福因為當時吃一碗面要排很長時間的隊，於是決定發明快餐面 ，隨後成立瞭日清食品公司，開始販賣“雞湯拉面”，從此快餐面 一發而不可收拾。