2017-03-09 11:00:47
苦蕎茶能吃嗎？
苦蕎茶並不是古早 意義上的茶，嚴格來說，它是一種炒米茶，是采用經過篩選之後的苦蕎麥種子，經過烘烤等工序加工而成的。苦蕎茶營養豐富，並且具有清熱解毒、助消化、涼血脈、消腫脹等保健作用，是一種養生佳品。
用來制作苦蕎茶的苦蕎，也是一種天然的營養品。它不僅含有其它農作物幾乎沒有的蘆丁，而且還含有19種氨基酸、9種脂肪酸、膳食纖維、葉綠素、粗蛋白以及微量元素，最重要的是不含糖和膽固醇，它的營養價值是小麥、玉米、大米、大豆和肉類等普通食物都比不上的。關於苦蕎茶能吃嗎的問題，答案是可以的。
苦蕎茶既可以泡茶也可以直接食用，苦蕎茶泡完後剩下的顆粒也是可以食用的。經過幾次的沖泡後，苦蕎會變得比較軟，口感也會變得更好，而且口味與無糖食品類的餅幹十分相似，都有一股濃濃的麥香，味道醇厚，直接當零食食用也是可以的哦。
苦蕎茶怎麼泡？
材料：苦蕎茶，清水，玻璃杯
苦蕎茶能吃嗎 苦蕎茶怎麼喝
方法：取一小袋苦蕎茶放入杯中，最好是用玻璃杯，這樣可以看到沖泡過程中茶湯顏色的變化。如果用紙杯的話，味道會差很多。苦蕎茶放入茶杯後，倒入開水沖泡，大約3-5分鐘即可。不要著急著喝，因為這個時候茶湯還很燙。稍微放置片刻，感覺不太燙的時候再喝。
第一杯你會感覺到茶湯很香，而且雖然它叫苦蕎茶，但喝起來卻並不是那麼苦，這一點讓人感覺很驚喜。第二杯再喝，感覺有一點點微苦，口腔中的麥香味也更加濃厚。往後味道會逐漸變淡，但色澤變化不大。沖泡幾次後，裡面的苦蕎麥也不要浪費，可以直接食用，充分吸收它的營養成分!（東方IC）