2017-04-11 11:00:32
幹海參怎麼保存？
凍幹技術是海參加工業發展的革命，真空環境下的加工工藝得以最大限度保持瞭鮮海參原料的色、味、狀態及營養成分活性保留瞭海參活體細胞，海參營養更易於人體充分吸收利用。
完整保留海參營養成分，水分含量極低，營養成分含量達到最高。
密封置於幹燥處，常溫下36個月。
淡幹海參怎麼保存
淡幹海參因為經過瞭去除內臟的過程，而且為瞭增加保存時間也會在海參的表面加上一層柞木灰，所以保存的方法很簡便，將幹的海參放在盒子裡，儲存在幹燥通風的環境下即可，或者是將海參密封放在冰櫃 的冷藏室裡也可以。
發泡好的海參，繼續泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以保存3天。
如果發泡的量較大，可將發好的海參用保鮮膜或小塑膠袋子單隻獨立包好，放入冰櫃 冷凍室(零度以下)保存，這樣保存時間可達3個月，但一般建議2周內吃完，這樣新鮮度會較好。
淡幹海參怎麼保存？
淡幹海參因為經過瞭去除內臟的過程，而且為瞭增加保存時間也會在海參的表面加上一層柞木灰，所以保存的方法很簡便，將幹的海參放在盒子裡，儲存在幹燥通風的環境下即可，或者是將海參密封放在冰櫃 的冷藏室裡也可以。
發泡好的海參，繼續泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以保存3天。
如果發泡的量較大，可將發好的海參用保鮮膜或小塑膠袋子單隻獨立包好，放入冰櫃 冷凍室(零度以下)保存，這樣保存時間可達3個月，但一般建議2周內吃完，這樣新鮮度會較好。（東方IC）