結腸炎飲食原則 少纖維易消化食物

　　結腸炎飲食原則

　　少纖維、低脂肪食物有促進腸蠕動，刺激腸壁作用，但不易消化，對腸道不利，故應限制。多油及脂肪類食物，除不易消化外，其滑腸作用可使腹瀉加重，所以炸、煎及肥肉應少吃。註意補充蛋白質及維生素。

　　飲食應選用易消化的優質蛋白質食品，如魚、蛋、豆制品及富含維生素的新鮮嫩葉菜等。最好食用菜汁，以減少纖維的攝入。因為慢性結腸炎病人消化吸收功能差，應采用易消化半流少渣飲食，少量多餐，以增加營養，改善癥狀。

　　如有脫水低鈉現象，可多食菜葉湯以補充水、鹽和維生素。排氣、腹瀉過多時，應少食糖及易產氣的食物，如薯類、豆類、牛奶等。柿子、石榴、蘋果都含鞣酸及果膠成分，均有收斂止瀉作用，患者可適量食用。

　　飲食選擇

　　荔枝粥

　　原料：幹荔枝5枚，粳米100g。

　　做法：幹荔枝去殼與粳米同煮為粥，供晚餐服食，連吃5天為1療程。

　　醋土豆

　　原料：土豆 500克，米醋1000克。

　　做法：將土豆 洗凈，放入瓶中，再將米醋放入瓶內，浸泡10天。食用時從瓶內取出即可。每日2次，每次吃土豆 30克。

　　豆蔻當歸煨烏雞

　　原料：豆蔻、當歸各10g，蔥白、生薑、鹽適量，烏雞一隻，味素 。做法：烏雞洗凈，除去內臟，將豆寇、當歸、蔥白、生薑植入腹內放入沙鍋內，加清水燉熟爛，食時加適量鹽、味素 。功效：固澀止瀉，調補氣血。（）