2017-04-26 11:02:34
魷魚怎麼做？
現在的魷魚的吃法已經有很多瞭，魷魚也是對我們的身體很好的一種海產品瞭，也是很受現在的人喜歡的，今天我們就來給大傢介紹魷魚的做法，這些做法都是很簡單的哦。
爆炒魷魚
材料
元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒
做法
1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮；
2.把魷魚用開水焯一下；
3.元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末；
4.在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋!
韓式辣醬炒魷魚
材料
魷魚圈400克，洋蔥一個，青椒一個，蔥，薑，蒜少許，韓國辣醬一盒要紅色盒子的那種，鹽一小勺，雞精一小勺，糖一小勺，芝麻一把，香油幾滴
做法
1、把魷魚圈用開水焯一下，焯的時候放點料酒進去，可以去除腥味，不要焯太久，一變色就撈起來，否則影響口感；
2、把洋蔥和青椒分別切塊；
3、坐鍋熱油，油溫五成熱時放入蔥、薑、蒜爆香，然後加入洋蔥炒香；
4、再加入魷魚翻炒幾秒，然後加入韓國辣醬，使勁翻炒兩分鐘，然後加入一點水，再加入鹽、雞精、糖、翻炒均勻；
5、等魷魚完全變色以後再加入青椒翻炒幾分鐘就可以起鍋瞭；
6、裝盤時滴幾滴香油再撒上一點芝麻，會讓味道更香濃。（）