海帶的吃法 推薦兩道美味菜譜

　　海帶的吃法：香辣海帶絲

　　食材準備

　　海帶絲200g，紅椒1個，小紅辣椒1個，幹辣椒3個，麻辣土豆 30g，生抽1/2小勺，醋1小勺，糖適量，鹽少許，辣椒醬1袋，香油少許。

　　方法步驟

　　1、海帶絲洗凈、切段，紅椒去籽、去蒂、切細絲，小紅辣椒和幹辣椒切碎，麻辣土豆 切碎;

　　2、鍋中燒水，水開後放入紅椒絲，焯燙幾秒後撈出並迅速放入冷水中浸泡，待冷卻後撈出瀝幹;

　　3、再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘後浸入冷水中，待冷卻後撈出瀝幹;

　　4、將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽，再加入醋，糖和鹽;

　　5、另起鍋，倒入少許油，油熱後放入辣椒醬和辣椒碎爆香;

　　6、香味溢出後放入土豆 碎，充分炒勻，即可關火

　　7、趁熱將辣椒土豆 碎和熱油一起倒入海帶絲中再加入少許香油，充分拌勻即可。

　　海帶的吃法：海帶豆腐湯

　　食材準備

　　凍豆腐，海帶結，蘑菇，薑。

　　方法步驟

　　1、凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗凈，蘑菇洗凈撕成小片;

　　2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎;

　　3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片;

　　4、煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮;

　　5、出鍋前撒鹽調味即可。（）