2017-05-13 11:01:40
雪蛤燉木瓜
1. 雪蛤提前泡發 至少要泡十個小時左右；
2. 將雪蛤中的雜質挑出 換兩次水；
3. 木瓜洗凈 豎著切開 掏出瓤籽；
4. 雪蛤入水中 加少許黃酒 稍煮一下撈出 去腥；
5. 將雪蛤和冰糖放入木瓜中；
6. 人蒸鍋 隔水燉三十分鐘 吃時再倒入椰漿。 （）