木耳炒雞蛋的做法 普遍的食材

　　木耳炒雞蛋的做法

　　黑木耳中的維生素E含量很豐富，在菌藻類中處於前茅，所以具有抗氧化功能。

　　一道傢常菜，健康又美味。

　　制作材料：

　　幹木耳適量、雞蛋2個、蔥一段;

　　水4勺(傢用勺子)、油，鹽適量;

　　制作過程：

　　1)木耳放入碗中，加入涼水完全沒過木耳，泡發10分鐘;

　　2)泡發後的木耳，清洗幹凈，切成絲;蔥段切碎;

　　3)碗中加入雞蛋和水攪勻，加入木耳和蔥，適量鹽攪拌;

　　4)鍋中油燒至7成熟，把3)倒入鍋中，待邊上凝固後，輕輕翻拌至雞蛋完全凝固。

　　緊緊相擁的木耳炒蛋就完成瞭，雞蛋細軟，木耳Q彈。（）