松子怎麼炒開口 在傢怎麼炒松子？

　　松子怎麼炒？

　　松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽。那麼在傢怎麼炒松子呢?

　　方法一：

　　1.將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。

　　2.將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格裡面，用普通火蒸30分鐘。

　　3.30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風幹。

　　4.開小火，將風幹的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用瞭。(利用熱脹冷縮原理)

　　方法二：

　　1.先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。

　　2.把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒(火不要太急)。

　　3.翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾後方可食用。

　　方法三：

　　1.松子用清水浸泡和打磨。

　　2.高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上。

　　3.繼續在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。食用的時候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。（）