2016-10-01 11:07:27
白菜豆腐湯的做法
做法一
食材準備
白菜葉200克,豆腐4塊,紫菜25克,熟豬油50克,味素 5克,料酒10
白菜豆腐湯
克,細鹽4克,高湯1000克。
制作步驟
1、將豆腐切成3.3厘米長、1.3厘米寬、0.7厘米厚的片,用開水焯一下撈出。白菜也切成同豆腐一樣大小的條。
2、湯鍋置旺火上,放入豬油燒熱,添入高湯,白菜葉、豆腐,熬至菜熟後,放入細鹽,味素 ,撒上紫菜,起鍋盛入湯碗內即成。
做法二
原料:白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法:
1、將白菜心,紅柿子椒切成4厘米長的細絲。
2、將白菜心紅柿子椒絲,凍豆腐用精鹽醃20分鐘,控出鹽水,加入味素 和黃瓜汁。
3、待鍋中的水煮滾,倒入以上材料,加鹽,雞精即可。()