2017-02-06 11:02:51
香菇肥牛
香菇肥牛的材料
香菇、肥牛、調味料
香菇肥牛的制作步驟
1、將肥牛切成片狀，刀功盡可能薄，這樣可以保證調料可以充分深入肥牛中，也能在最後食用的時候，保證每一片肥牛細滑的口感。再將香菇洗凈後，在香菇上切片或中間劃十字，保證處理後的香菇可以充分吸收調料的味道。
2、將切成薄片的肥牛根據個人的口味用調味料進行醃制，小編建議大傢可以加入適量的花椒，麻辣的感覺可以讓你的味蕾神經更加興奮起來。醃制的時間可根據實際情況進行相應的調整，一般在10分鐘左右為宜。
3、用熱油起鍋爆炒調味料至香氣溢出，再向其中適當加入一些高湯，然後小火慢燉片刻，隨後將已經處理完成的香菇和肥牛放入其中，繼續用小火慢熬，等待大約一刻鐘左右即可裝盤出鍋。（東方IC）