2017-03-17 11:00:58
西紅柿牛腩湯的做法
1.把牛腩清洗幹凈，切成小塊，放上些八角、香葉、桂皮、薑片。
2.先把牛腩焯水。然後放到高壓鍋內加水，加點鹽和料酒，煲爛
3.把西紅柿底部劃個十字刀，然後放到開水裡燙一下，那十字刀口就會皮翹起來，那樣剝皮就很輕松瞭 ，然後再切成丁
4.牛腩很快就煲好瞭，我把裡面八角等調料全部挑出來，面上的浮末去瞭，把牛腩和湯倒入炒鍋，大火燒開，再把西紅柿倒進去改小火慢煲
5.煲至西紅柿丁差不多溶入湯汁裡就差不多瞭，如果想湯汁更濃稠，可以加些番茄醬進去，不加也可以（東方IC）