2016-09-06 20:00:53
黃瓜原來並不叫黃瓜，而是叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域的時候帶回來的。那麼胡瓜為什麼改名為黃瓜呢?這就要從後趙王朝的建立者石勒說起。
石勒本是羯族人，他在襄國登基當瞭皇上之後，對自己國傢的人稱羯族人為胡人十分不滿，就制定瞭一條法令：不管是說話還是寫文章，都不能出現“胡”字，違者問斬不赦。換句話說就是“胡”字被和諧瞭。
有一天，石勒在單於庭召見地方官員時，看到襄國郡守樊坦穿著打瞭補丁的衣服來見他，很不高興，劈頭就問：“樊坦，你怎麼可以衣冠不整地來朝見呢?”樊坦 在慌亂之中也忘記瞭思考，隨口就答道：“都是因為胡人沒道義，把衣物都搶瞭去，害得我治好襤褸來朝。”他剛說完，就意識到自己犯瞭禁忌，趕緊叩頭謝罪。石 勒見他知罪，也知道他是無心之過，就不再指責。等到例行“禦賜午膳”的時候，石勒指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何名?”樊坦知道石勒是在考問他，就恭恭 敬敬地回答道：“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”石勒聽完之後，滿意地笑瞭。
自此以後，胡瓜就改名為黃瓜瞭，到瞭唐朝之後，黃瓜成為瞭南北常見的蔬菜，“黃瓜”一名就流傳下來瞭。
其實我們平時吃的黃瓜都還沒有真正成熟，真正熟透的的黃瓜皮是黃色的，裡頭的籽也很硬，當年樊坦看到的一盤黃瓜就是真正熟瞭的黃瓜，皮呈黃色，口感較老，後來人們發現黃瓜在沒成熟之前更脆更不錯吃，於是就在綠的時候摘下來食用瞭。