2017-01-18 11:01:35
鮑汁海參的做法
做法一、
食材：海參1個，鮑魚汁1包，花椰菜 適量，熱水適量
制作步驟：1.鮑魚汁、花椰菜 ，泡發好的海參用保鮮膜包好，放到冰櫃 冷凍，隨吃隨取就行。2.把鮑魚汁倒入碗中，海參剝去保鮮膜放入碗中。3.鍋裡放水燒開，加適量鹽，放入冷凍的海參煮2分鐘。4.花椰菜 放入鍋中焯一下。5.撈出來控水放入盤中，海參也放入盤中6. 鮑魚汁加熱水調勻，放入微波爐加熱1分鐘。7.再次調勻，澆到海參上即可。
鮑汁海參做法小貼士：海參不宜與甘草酸、醋同食。
做法二、
主料：海參2隻;輔料：花椰菜 2小朵，俗豆1個;調料：水淀粉適量，高湯適量，鮑魚汁適量。
做法：1.買的是泡發海參。清洗幹凈，放入高湯(沒有高湯，白開水也行)中小火煨15分鐘，取。2.俗豆去皮，挖球煮熟，花椰菜 沸水中汆1分鐘撈出。3.高湯或白開水加鮑魚汁煮沸，勾芡倒在海參上，俗豆球花椰菜 擺盤即可(勾芡不要太厚，我的就有些失敗。勾芡太濃稠)。（東方IC）