2017-05-06 11:02:41
鮮羊奶怎麼喝?
1好奶：《本草綱目》中記載：“羊乳甘溫、潤心肺、治消渴、療虛勞、益精氣、補肺腎氣。”在發達國傢和地區，羊奶被視為“乳類中的珍品”。
2殺菌：喝羊奶飲用時一定註意加溫殺菌，燒開即可。
3稀釋：純奶濃度過高影響吸收，所以適量兌水。
4大補：對老年人來講，羊奶性溫，具有較好的滋補作用;喝羊奶時加幾顆紅棗補充鐵元素，更可以遮蓋膻味。
5互補：羊奶中缺乏葉酸，維生素C，含鐵質亦低，因此用鮮羊奶比用鮮牛奶喂養的嬰兒更易發生營養性貧血。平時多食綠葉蔬菜補充葉酸。
6民間流傳著 “羊食百樣草，其乳滋補”的俗語。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力，能補充營養，恢復元氣，增強體力，且能防止骨骼軟化疏松，延緩衰老。由於羊奶的鈣含量是人奶的6倍，磷是人奶的8倍，因而羊奶是作為食補鈣源的最佳食品，對預防老人骨質疏松癥、高血壓有相當重要的作用。
羊奶和牛奶對比
優點：營養高，一杯羊奶等於三杯牛奶的營養含量。
優點：嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
優點：更易消化吸收。
羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質在胃中形成的細軟凝乳，更容易消化吸收。
羊奶的脂肪球大小與人奶相同，隻有牛奶的1/3，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易為小腸中的乳糜吸收。
優點：無蛋白過敏反應。
羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的過敏癥。
牛奶中的某些蛋白質如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏源。
牛奶過敏的常見癥狀是皮疹、濕疹及腹痛、腹瀉等胃腸反應。
經過科學傢多年研究發現牛奶中的α-S1酪蛋白含總蛋白的43%，而山羊奶隻含1-3%。
山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列與牛奶不一樣，較牛奶更容易被消化吸收。
優點：增加人體抵抗力。
羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮細胞生長因子(EGF)，有益上皮細胞的生長，增強人體的抗病能力。
羊奶含有豐富的免疫球蛋白及各類營養素，其配比和結構與母乳最接近，可增強人體抵抗力，促進人體細胞修復，尤其是對身體虛弱的人群有特別幫助。
缺點：羊奶中缺乏葉酸，維生素C，含鐵質亦低，因此用鮮羊奶比用鮮牛奶喂養的嬰兒更易發生營養性貧血。（）